只上金马生快探访华语电影中的台湾夜市美食李子晗普兰张力尹甜梅号李瑞熙

金马生快①：探访华语电影中的台湾夜市美食

《金马生快》第一期：电影中的台湾夜市美食时长：9'12''

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来源：腾讯视频

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腾讯娱乐专稿（文/陆姝 视频/段煜冰 张超）

没吃过夜市小吃，不算来过台湾。可要是没有台湾电影，这些热乎乎香喷喷的小吃，怕是要少一层滋味了。

吃货们爱说一句话：“唯有美食与爱不可辜负”。来到台湾，对于我们这些电影迷来说，这句话或许可以改成“唯有电影与美食不可辜负”。

《艋》里那碗让赵又廷被追打了几条巷子的鱿鱼羹、《春光乍泄》最后梁朝伟特地从香港到台北寻找到的张震(微博)父母开的夜市小吃摊、《一页台北》里暗生情愫的郭采洁(微博)(号：amberkuo_0219)和姚淳耀吃的生煎包、甚至《鸡排英雄》里略点荒诞喜感的超大号鸡排……氤氲的都是浓浓的台湾味道。

《艋》中的爱恨情仇与夜市密不可分

第一站：华西街夜市

《姜征艋》Vs鱿鱼羹、杨桃冰

太子帮叫赵又廷去买鱿鱼羹，本来是想耍耍他，没想到这个愣小子还挺有种，提着鱿鱼羹，被追了好几条街巷也没认怂，因而被正式认可成为帮会的一员。

电影《艋》的拍摄地是在万华区的华西街夜市，最引人注目的，莫过于夜市入口的大红牌楼、悬吊式的大红宫灯，据说有五十多年的历史。在电影里，这里是庙口“太子帮”平时横行霸道的地盘，海报背景上还能看到夜市路两旁的店铺招牌。

《艋》在台北首映票房击败《阿凡达》，也刷新了《海角七号》创造的记录，最终票房超过2亿五千万新台币（约合5300万人民币），成为2010年台湾电影本土票房冠军，也成为带动台湾电影市场复苏的重要作品。

《艋》的导演钮承泽并非土生土长台湾人，1949年，他的父亲从北京来到台北，常常喜欢带他到处去玩，尤其喜欢去艋逛夜市，“有一些台湾的或是闽南的美食，都是第一次在艋得以吃到，卤肉饭、杨桃冰，还有戏里面也出现过的鱿林颐鱼羹。”

为了找到这碗钮承泽吃过、赵又廷却没有吃到的鱿鱼羹，我们几乎把夜市踏了个遍，最后还是在一家老店里发现这个“古早”的食物。一碗鱿鱼羹里有鲜弹的鱿鱼须、嫩滑的鱿鱼棒、爽脆的梧州土豆丝……丰富又美味。

成龙1993年的电影《重案组》也曾在华西街夜市取景呢，有兴趣的话，不妨找找看。

《鸡排英雄》将1般调速范围窄台湾的夜市文化全方位呈现

第二站：士林夜市

《鸡排英雄》Vs鸡排、牛排、烤香肠、蚵仔面线

腾讯娱乐《金马生快》摄制组抵达士林夜市的时候，已经是晚上10点半了，这里依然游人如织。士林夜市是台湾所有夜市中最出名、也开到最晚的夜市据说到了凌晨1、2点，依然很热闹。

票房过亿（新台币）的电影《鸡排英雄》里虚构的“八八八”夜市，就是以士林夜市为原型。除了令人捧腹的搞笑情节之外，最令人印象深刻的就是片中那些充满台湾特色的美食，尤其是比人脸还要大上一圈的大鸡排！

我们排了10分钟的队，才买到这块香脆酥嫩的大鸡排，一块鸡排55台币，折人民币才十几块，绝对物美价廉。

《鸡排英雄》无疑是一部绝好的台湾宣传片。夜市、珍珠奶茶、电音三太子、闽南语、布袋戏、还有台到爆的台客舞……浓郁的台湾市井风情扑面而来。《香港的七十二家房客》虽然在题材上和这部电影有些异曲同工，不过稍显戏谑，不如“夜市英雄”来得认真直接。

虽然《鸡排英雄》故事上的养分不多，但毕竟是局的城市营销片，所有旅游特色的亮点所在都已经滴水不漏地植入了，剩下的，除了票房，最重要的当然还是这之后慕名而来蜂拥而至的大陆客。

冷门的辽宁街夜市因《春光乍泄》而被影迷铭记

第三站：辽宁街夜市

《春光乍泄》Vs 朴素温暖的小吃摊

辽宁街夜市在台湾的夜市里算是比较冷门的，当我们告诉出租车师傅这个目的地时，师傅错听成了外地游客常去的“饶河街夜市”，反复确认后，师傅才把我们带到了目的地。

这里果然挺冷清，夜市街只有短短的7、80米，只有几个小吃摊有人光顾。为什么一定要来这里？当然是因为王家卫执导的《春光乍泄》曾经在这里取景。这部十分经典的华语电影让王家卫在戛纳电影节摘获最佳导演奖，并入围了金马奖多个奖项。

在《春光乍泄》的最后，梁朝伟撇下张国荣，独自从南半球的布宜诺斯降央卓玛艾利斯回到香港，然后又专程去了趟台北寻找张震。穿过辽宁街夜市，梁朝伟走到张震父母开的小吃摊，看到了张震的照片。他点了几份小吃，很快地吃完，离开的时候，他偷偷拿走了一张张震的照片。旁白里，梁朝伟说：“我终于明白，为什么小张可以在外面开开心心走来走去，因为他知道自己有一个地方可以回来……”

沿着梁朝伟的足迹，我们慢慢走过辽宁街，欣喜地发现了在电影里一闪而过的“北海道活鱿鱼”店，再往前10米的拐角处应该就是“小张”父母的小吃摊。可惜，这家店并没有“如约”出现在拐角，甚至连店铺的格局都已经和电影里不一样了。只剩下梁朝伟的温度，曾经来过。

电影里，梁朝伟没有找到张震。现实中，梁朝伟却是昨晚张震大婚的座上宾。两人在台北“久别重逢”，是否还会想起戏里那条寂寞的辽宁街呢？

生煎包与“鸡蛋冰”都是小清新系夜市美食的代表

第四站：师大夜市

《一页台北》Vs生煎包、卤味、面线、鸡蛋冰

2010年柏林影展最佳亚洲电影奖的得主《一页台北》是部地道的台湾片，在师大夜市取了最热闹的一段街景。郭采洁和姚淳耀从师大夜市开始一路奔跑，跑过热闹的师大商圈，和平东路罗斯福路、大安森林公园、忠孝东路天桥、台北捷运也全都跑遍，才终于擦出爱情火花。

我们在师大夜市找到了电影里两人吃生煎包的地方“许记生复合材料有稳定的机械性能和高的柔韧性煎包”。老板娘很热情地送给我们一袋来品尝。嚯，这生煎包，皮薄得像上海汤包一样，白菜猪肉馅，吃到嘴里十分清爽，汤汁也毫不油腻，很适合“师大”这里的小清新氛围。

同样“小清新”的食物还有“鸡蛋冰”。《那些年，我们一起追的女孩》是九把刀(微博)少年时的故事，所以其中的吃食也充满了复古情调。鸡蛋冰是台湾流行于1990年代以前乡村冰品、冷饮店，现在并不常见，取其外形像鸡蛋名之鸡蛋冰。早年在台湾乡村，常有骑三轮脚踏车冰淇淋小贩，大街小巷叫卖，皮球喇叭随手捏按，发出叭噗声响。而在台语里，叭噗意谓会议现场：纯朴年代童稚吃冰的欢乐回忆，这和 《那些年》所表达的情怀不谋而合。

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